鱼粉是用一种高蛋白质饲料原料，是水产饲料中应用最广泛的优质蛋白源。随着其供不应求的矛盾日益显现，鱼粉价格和养殖成本不断上升，因此，找到能够部分或完全替代鱼粉的蛋白源至关重要。我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，发现发酵豆粕、酶解大豆蛋白是目前最好的替代产品。

酶解大豆蛋白液

据调查，很多水产饲料企业用的鱼虾诱食剂，比如鱼膏、虾膏等大多是半液体的膏状物，其使用比例过高会影响调质或者膨化制粒效果，因此添加比例就很有限。然而以酶解大豆蛋白作为载体而制得的如酶解鱿鱼膏粉、酶解鱼膏粉、酶解虾膏粉等，这些不仅是比较好的诱食剂，也有非常好的生长表现。

采用植物性蛋白原料来源的酶解大豆蛋白来解决在替代鱼粉生产饲料时出现的适口性以及营养问题对水产饲料行业来说是一种完美的解决方案！将这些酶解大豆蛋白的液体做成固体粉末后可以方便提高其添加比例，在粉料里使用也很方便。因此采用酶解大豆蛋白替代鱼粉或许会成为水产饲料行业的新宠！

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