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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点：动物肝脏（鸡肝）预处理（组织破碎）→凯发K8国际酶解（酶解工艺）→美拉德反应（热反应）→产品风味的固定→制膏
罗非鱼鳞酶解制备胶原蛋白肽

罗非鱼鳞酶解制备胶原蛋白肽

目前罗非鱼鳞酶解制备胶原蛋白肽的主要方法有酸法、碱法和酶法。酸法和碱法都是利用化学试剂促进罗非鱼鳞胶原蛋白分解产生小分子肽。而酶法是则是利用酶制剂对胶原蛋白进行剪切使其分解成小分子肽。
复合酶制剂助力大米蛋白多肽品质升级

复合酶制剂助力大米蛋白多肽品质升级

经过酶解方式降解成大米蛋白多肽、低聚肽或氨基酸，则可制成营养价值极高氨基酸营养液，用于保健饮料、调味品、食品添加剂等行业。
鸡肝粉酶解工艺在宠物饲料中的作用

鸡肝粉酶解工艺在宠物饲料中的作用

酶解鸡肝粉指的是选用优质食品级鸡肝作为原料，利用鸡肝粉酶解工艺水解鸡肝，使鸡肝蛋白质在外切酶（风味酶）和内切酶（动物内脏水解专用酶）的协同作用下定向水解成为蛋白胨、蛋白肽和氨基酸的鸡肝水解物。鸡肝粉酶…
复合酶制剂--酶解法制取蚕蛹多肽好帮手

复合酶制剂--酶解法制取蚕蛹多肽好帮手

酶解法制取蚕蛹多肽，酶制剂选择与用酶方法是很重要的，用的不对在制备蚕蛹多肽过程中是有影响的。
鸡骨架与猪大骨酶解有什么区别？

鸡骨架与猪大骨酶解有什么区别？

鸡骨架经过酶解工艺处理后，可制取骨类抽提物，可用于酱油、方便面调料包、蚝油的生产，经济价值高。
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